基酒是什么?基酒可以起到什么作用?常见的六大基酒有哪些?

Posted by:  - Posted on:

文章简介:基酒是什么?基酒也叫酒基、底料和主料,它在鸡尾酒中起着决定性的主导作用,是鸡尾酒中的主导元素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,它要求基酒有宽广的胸怀,能够容纳各种有香味、有味道、有颜色的材料,与各种成分充分混合,达到极佳的色、香、味、形。选择基酒的首要标准是葡萄酒的质量、风格和特点,其次是价格。

基酒是什么 ?基酒也叫酒基、底料和主料,它在鸡尾酒中起着决定性的主导作用,是鸡尾酒中的主导元素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,它要求基酒有宽广的胸怀,能够容纳各种有香味、有味道、有颜色的材料,与各种成分充分混合,达到极佳的色、香、味、形。选择基酒的首要标准是葡萄酒的质量、风格和特点,其次是价格。理想的基酒是品质优良、价格适中的基酒,既能保证利润率,又能带来满意的酒,选择什么样的酒来制作基酒需要一定的技巧。


基酒是什么了解后,常见的六大基酒有哪些?


1、金酒


金酒其最初的名字源于它的主要调味成分之一杜松子,通常被称为杜松子酒。金酒是谷物(大麦、小麦、玉米)为原料,在发酵过程中,从杜松子蒸馏中获得的高级酒精与各种草药、水果、种子等混合,被添加到酒基中,也称为再蒸馏酒。



2、威士忌


威士忌有一种名为“生命之水”的东西,它是由大麦和其他谷物酿造的,经过多年的陈酿酿造,然后在橡木桶中混合成大约43度的烈性蒸馏酒。


3、白兰地


它主要由葡萄酒制成,但有时也由其他水果制成。白兰地是一种蒸馏酒,由水果经发酵、蒸馏和储存制成。像葡萄酒和威士忌,白兰地通常是装在木桶里的陈酿,这增加了它的复杂性和颜色强度,陈酿的时间和使用的桶的类型是决定白兰地内在质量的重要因素。白兰地是一种精致的产品,具有特殊的感官特征,比许多其他烈酒消费更频繁,可以室温食用,也可以冰镇食用。


4、朗姆


朗姆酒是一种由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒,也可称为糖酒,朗姆酒是通过发酵和蒸馏甘蔗榨出来的糖汁制成的。朗姆酒,尤其是其清淡的形式,是一种经典的鸡尾酒配料,它被用于世界上许多最著名和最具异国情调的鸡尾酒中。


5、伏特加


伏特加酒是以谷物或土豆为原料,将其蒸馏成95度的酒精,然后用蒸馏水将高浓度的酒稀释到40-60度,用活性炭过滤使酒更加晶莹剔透、无色、轻盈、清爽,让人感觉不甜、不苦、不涩,只刺激如火,形成伏特加酒独有的特点。



6、龙舌兰


产于墨西哥的龙舌兰酒是一种由仙人掌植物龙舌兰制成的蒸馏酒。特基拉市的Maguey是龙舌兰酒品质最好的产区,只有该地区出产的龙舌兰酒才允许以龙舌兰酒的名义出售;其他地区生产的龙舌兰葡萄酒被称为Mezcal。特基拉葡萄酒味道浓烈,香气独特。


以上是关于基酒是什么的解答,也可以了解特种葡萄酒,希望对您有所帮助。


相关文章

Leave a Comment

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

  • 友情链接